100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Porri al gratin. Un piatto unico, facile e veloce.

Scritto da 100Piatti • Mercoledì, 14 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Ricetta ai PorriI porri sono considerati i parenti nobili delle cipolle, grazie alla loro perso­nalità spiccata può davvero dare molto sapore, senza appesantire.

Con l'arrivo della bella stagione, il desiderio di mangiare piatti a base di verdure aumenta. 

Se desiderate i Porri al gratin possono anche trasformarsi in un piatto unico, visto la ricchezza di sapori che giungeranno al vostro palato.

Ricetta per 4 persone.

Ingredienti

  • 4 porri medi
  • 4 fette di prosciutto
  • 2 dl di panna fresca
  • sale
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 30 gr di grana padano
  • burro
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti di bollitura + 25 minuti di forno


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Gnocchi Funghi Panna e Spek

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 18 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Primi Piatti

Ricetta preparata ieri sera in pochi minuti appena rientrata dall'ufficio.

Gnocchi Funghi Panna e Spek

INGREDIENTI

- 1 confezione di Gnocchi Freshi
- 1 confezione di Funghi cappellini coltivati o altri funghi
- 4 fette di Spek
- 1/2 Scalogno
- Panna da cucina
- Grana
- Olio

 

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE: +



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Lasagne delicate con Formaggio e Salmone

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 9 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

100 piatti di pasta, una ricetta per una lasagna particolare, molto delicata ma da provare.

Lasagne delicate con Formaggio e Salmone

Ingredienti:
- 1 confezione di Pasta fresca per lasagne
- 2 confezioni di Salmone
- 2 Robiole
- ¼ di bicchiere di Latte o Panna fresca
- Grana grattuggiato
- 2 manciate di Pan Grattato
- Pepe rosa in grani

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/25
PENTOLE : +




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Brodo con reale di Pollo

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 22 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Piatto Unico

Questo ricetta è leggermete piu complicata del solito.

Ma, chi è a casa per le feste, ha piu tempo per prepararlo un brodo speciale da servire per Natale.


Brodo con reale di Pollo

INGREDIENTI x 4


- 1/2 Pollo
- 3 Uova
- 1/2 litro di Latte
- 2 cucchiai di Farina
- 1 noce di Burro
- 1/4 di Panna
- Grana
- Gambo di Sedano, Carota, Cipolla

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 50/60 minuti
PENTOLE +


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Fagiolini in Salsa gentile

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 9 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Un contorno che diventa anche un piatto unico, sempre facile ed economico

Fagiolini in Salsa gentile


INGREDIENTI

- 400 gr di Fagiolini
- 2 Cipolline
- 1 abbondante Noce di Burro
- 2 Uova
- Prezzemolo
- Limone
- 2 cucchiai di Brodo (anche di Dado)
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :


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Asparagi e Porri in Camicia

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 7 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Un piatto unico di verdure.

Molto semplice, e completo.

Asparagi e Porri in Camicia

INGREDIENTI

- 1 mazzetto di Asparagi (freschi o surgelati)
- 4 grossi Porri
- 4 Uova
- Burro
- Limone
- Prezzemolo
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : + +



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Patate Savoiarde

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 1 dicembre 2009 • Commenti 2 • Categoria: Piatto Unico

1oopiatti a base di patate, non solo un contorno prelibato, ma, un piatto unico
economico e sopratutto facile

Patate Savoiarde

INGREDIENTI

- 2-4 Patate a secondo della grossezza
- 2 grosse noci di Burro
- Latte
- Gruviera o formaggio a vostra scelta
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +


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Petti di Pollo alla Fontina

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 1 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne

Un secondo veloce e facile, per dare più gusto alla semplicita'

Petti di Pollo alla Fontina

INGREDIENTI

- 4 Fettine di Petto di pollo
- 2 fette di Prosciutto
- Fontina
- 2 noci di Burro
- Farina
- ¼ di bicchiere di Vino Bianco
- Rosmarino
- Olio, Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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Finocchi Gratinati al forno

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 19 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Un piatto unico o un contorno, a Vostra scelta.
Ricetta facile ed economica.

Finocchi Gratinati al forno

INGREDIENTI

- 3-4 Finocchi
- Prosciutto
- Formaggi
- Grana
- Besciamella


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : +




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