100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Frittata di spaghetti

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 2 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

A chi non sono mai avanzati gli spaghetti ?

Ecco una ricetta per riutilizzarli in modo diverso e gustoso

Frittata di Spaghetti


INGREDIENTI

- Spaghetti avanzati
- 2-3 Uova
- Grana
- Burro una noce
- Sale, Pepe, Olio


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :

 


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Risotto con insalata Trevigiana e Fontina

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 27 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un ottimo risotto, a casa mia, piace molto! Semplice e, malgrado tutto, veloce da preparare.
Risotto con insalata Trevigiana


INGREDIENTI

- 2 pugni abbondanti di Riso
- 1 insalata Trevigiana
- 1 pezzo di Fontina
- 1/4 di Cipolla o Scalogno
- 3 cucchiai d'Olio
- 3 mestoli di Brodo di Dado


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE



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Pasta dell'Ultimo Minuto

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 26 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

All'ultimo minuto, di fretta, che fare ?
Un piatto di pasta e si apre il frigorifero e si inventa una ricetta semplice semplice.

Pasta dell'Ultimo Minuto


INGREDIENTI

- 200 gr di Pasta a Vs scelta
- 2 Uova sode
- 1 Mozzarella
- 1 Scatola di Pomodori a pezzettoni, o pomodoti freschi, o pelati
- Pancetta o prosciutto (quello che avete nel frigorifero)
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +




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Spaghetti Poveri

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 22 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatti Freddi
Un piatto mediterraneo di antiche origini che usa il Pan Grattato al posto del formaggio.
Buono come se usaste il formaggio.
E, semplice da preparare.
Spaghetti Poveri

INGREDIENTI

- 200 gr di Spaghetti
- 1 Spicchio d'Aglio
- 1/4 di Cipolla
- Prezzemolo
- 2/4 cucchiai di Olio
- Pan Grattato (manciata abbondante)
- Sale e Pepe



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 8 minuti
PENTOLE : 2+


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Carbonara di Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 21 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Pasta e verdure, una ricetta che si può proprio definire mediterranea!
Leggermente più complessa delle altre ricette, ma proprio poco! Solo perchè ci sono tante verdure da tagliare, ma, ne vale la pena
E poi, secondo me, siete diventati/e bravissimi !

Carbonara di Verdure


INGREDIENTI (x 4 persone)

- Spaghetti per 4 persone (fate voi!)
- 80 gr di Pancetta Affumicata
- 80 ml di Panna da cucina
- Parmigiano
- 2 Uova
- 1/2 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Zucchina
- Olio extra Vergine di Oliva
- Burro, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+ +



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Coniglio alla Senape

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 20 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti


Una ricetta molto particolare, come sempre semplice e veloce, e dal sapore piacevolissimo.
Coniglio alla Senape

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 1 Coniglio
- 100 gr di Senape
- 100 ml di Panna da Cucina
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 30 ml di Olio Extra Vergine di Oliva
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :



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Tagliatelle all'uovo con Verdure

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 19 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti


Un primo piatto profumato di verdure e semplice da preparare.
Tagliatelle all'uovo con Verdure


INGREDIENTI

- 1 Confezione di Tagliatelle all'uovo (bianche o paglia e fieno)
- 2 Peperoni, o Zucchine
- Pancetta normale o affumicata (a piacere)
- 1 Spicchio d'Aglio
- 1 Noce di Burro
- 3/4 foglie di Basilico
- Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :+ +



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Frittatona di Cipolle e Patate

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 14 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

Un piatto semplice, gustoso, facile e "risparmioso", ma non per questo un piatto povero.

Anzi...a casa le frittate van via come... il pane !!! (?)

Frittatona di Cipolle e Patate


INGREDIENTI

- 3 Uova
- 200 gr di Patate
- 1 Cipolla
- Olio Extra Vergine di Oliva (o di Semi)
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+ +




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Spezzatino di Vitello ai Peperoni

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 13 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Il clima aiuta a pensare a ricette... più calde!
In poco tempo, questa sera, quando siete rientrate dall'ufficio, potete preparare un profumato...
Spezzatino di Vitello ai Peperoni

INGREDIENTI

- 300 gr di Spezzatino di Vitello
- 100 gr di Peperoni
- 100 gr di Pomodori
- 1/2 bicchiere di Vino Bianco
- Aglio, Prezzemolo, Olio, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 30 minuti
PENTOLE :



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