100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Farfalle al pesto di spinaci

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Domenica, 14 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Pesto di spinaciPer cambiare la quotidianità dei primi piatti di tutti i giorni, oggi vi proponiamo le farfalle al pesto con spinaci. La sua realizzazione è semplice e veloce, pur offrendo un gusto deciso, portando alla vostra tavola la forza degli spinaci e l'energia di noci e pinoli. Il piacere al palato è assicurato.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • Mini Farfalle (Barilla) - 450 gr
  • Spinaci - 400 grammi
  • Olio Extra vergine d'oliva - 100 ml
  • Parmiggiano Reggiano o Grana Padano - 100 gr
  • Pinoli - 70 gr
  • Noci - 30 gr

Un trucco utile da tenere sempre presente: affinché gli spinaci non scuriscano troppo durante la bollitura, perdendo la caratteristica del verde per far ricordare il colore del pesto, lessate gli spinaci nell'acqua che sia già bollente all'atto della loro immersione.

Ma ora vediamo la procedura per la preparazione delle farfalle al pesto di spinaci.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura (pasta): 5 min
Pentole +


>>Continua a leggere "Farfalle al pesto di spinaci"

7523 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Dolci di Carnevale: Frittelle (Fritole) Veneziane

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 6 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Ecco a Voi la ricetta per altri dolcetti per il Carnevale.

Dolci di Carnevale: Frittelle (Fritole) Veneziane

INGREDIENTI

- 200 gr di Farina
- 1 manciata di Uvetta
- 1 manciata di Pinoli
- 1 manciata di Frutta Candita
- 1/4 di cubetto di Lievito di birra
- 2 cucchiai di Zucchero
- 2 cucchiai di Grappa o Rhum
- Zucchero a velo
- Olio per frittura

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 30 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE: +


>>Continua a leggere "Dolci di Carnevale: Frittelle (Fritole) Veneziane"

4872 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Torta di Zucca della Bisnonna

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 21 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: GLI SPECIALI: Halloween

Quando penso alla Zucca, l'unico ricordo che mi viene in mente, è la splendida crostata che faceva la Bisnonna.

Così, domenica, l'ho fatta e mangiata naturalmente.

Con le foto della preparazione

Torta di Zucca della Bisnonna

INGREDIENTI

  • 500 gr di Zucca (o anche di più!)
  • Uva sultanina 1 bustina
  • Pinoli 1 tazza
  • 2 Mele golden
  • succo di 1 limone
  • 1 confezione di Pasta frolla pronta
  • 1/2 tazza di zucchero

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15/20 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti
PENTOLE +


>>Continua a leggere "Torta di Zucca della Bisnonna "

56839 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Salsa di Noci

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 19 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Salse

Una salsa che è, anche e forse principalmente, un sugo con la quale condire un piatto di pasta.
Ieri sera a casa abbiamo mangiato la pasta con la Salsa di Noci.

INGREDIENTI

- 200 g Ghirigli di Noce (noce sgusciata)
- 50 g di Pinoli
- 1 confezione di Panna da cucina
- 2/3 cucchiai di Grana
- 2 cucchiai di Olio
- Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE




>>Continua a leggere "Salsa di Noci"

6975 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!