100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Polpettine vegetariane

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Mercoledì, 24 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne

Una ricetta semplice per preparare delle polpettine vegetariane molto gustose.

Ricetta pensata per chi ha deciso di levare la carne dalla propria dieta o per le mamme che cercano modi, idee e soluzioni per far mangiare della verdura ai propri bambini.

Per chi vuole sofisticare il piatto le polpettine vegetariane possono essere accompagnate con un'insalata di rucola e soncino condita con olio, aceto balsamico e sale.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  •  300 gr di patate lessate
  •  100 gr di  lenticchie
  •  5 gr di lenticchie rosse
  •  olio, extravergine di oliva, sale
Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti


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Pasta con Sugo e Polpettine.

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 7 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un piatto unico da mangiare col pane.
E...sporcarsi i "baffi" di sugo !!!

Pasta con Sugo e Polpettine.

INGREDIENTI

- 200 gr di pasta a vostra scelta, Vi suggerisco tagliatelle all'uovo.
- 300 o 400 gr di Carne Trita
- 500g di Passata di Pomodoro
- ½ Cipolla
- Erbe aromatiche
- 3-4 cucchiai di Olio
- 1 Uovo
- 1 manciata abbondante di Grana
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : + +




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Polpettine di Carne con Funghi

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Quasi autunnale questo secondo piatto di carne, in effetti, visto il clima viene voglia di cucinare qualcosa come queste...

Polpettine di Carne con Funghi



INGREDIENTI
- 200 gr di Carne Trita
- 1 Uovo
- 1 Manciata di Grana
- 1 Manciata di Funghi secchi/freschi
- 1/4 di Cipolla
- 4 cucchiai di Olio
- 1/2 Dado
- Mollica di un panino bagnata nel Latte
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :



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