Il cous-cous si presta benissimo per realizzare piatti veloci e soprattutto ricette sfiziose per l'estate.
Questa volta vi suggerisco di utilizzarlo come base per delle polpettine gustosissime, da gustare fredde e accompagnate da una salsetta verde. Perfette per un piatto unico o per un aperitivo.

Polpettine di cous-cous in salsa verde

Ingredienti :

• 400 gr. di Cous-cous
• 1 mazzetto grande di profumi: basilico, prezzemolo, sedano, cipolla
• 1 scalogno
• 1 barattolo di maionese magra da 200gr.
• olio extravergine di oliva
• 2/3 cucchiai di senape
• 3 cucchiai di aceto balsamico
• erba cipollina per decorare
• sale q.b.
• semi di sesamo tostati q.b.

Difficoltà:
Tempo di preparazione e cottura: preparazione 15 minuti

>>Continua a leggere "Piatto unico estivo. Polpettine di cous-cous in salsa verde"