100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Porri al gratin. Un piatto unico, facile e veloce.

Scritto da 100Piatti • Mercoledì, 14 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Ricetta ai PorriI porri sono considerati i parenti nobili delle cipolle, grazie alla loro perso­nalità spiccata può davvero dare molto sapore, senza appesantire.

Con l'arrivo della bella stagione, il desiderio di mangiare piatti a base di verdure aumenta. 

Se desiderate i Porri al gratin possono anche trasformarsi in un piatto unico, visto la ricchezza di sapori che giungeranno al vostro palato.

Ricetta per 4 persone.

Ingredienti

  • 4 porri medi
  • 4 fette di prosciutto
  • 2 dl di panna fresca
  • sale
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 30 gr di grana padano
  • burro
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti di bollitura + 25 minuti di forno


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Frittata di Formaggi e Prosciutto, al forno

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 22 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti
100piatti di ricette semplice ed economiche, da preparare con quello che c'e' nel frigorifero.

Ricordate, non si butta via mai nulla.

Frittata di Formaggi e Prosciutto, al forno

INGREDIENTI


- 4 Uova
- Prosciutto cotto (o Speck, o Prosciutto di Praga...)
- Formaggi (quello che avete nel frigorifero)
- Grana
- 1 noce di Burro
- 2 cucchiai di Latte


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE : +


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Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (2)

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 15 dicembre 2009 • Commenti 6 • Categoria: Piatto di Natale, Torte Salate


Come Vi avevo promesso ieri, dopo la prima lista di Voul au Vent da mangiare caldi, ecco per Voi
la seconda.

Ricette semplicissime anche queste...perfette per il pranzo di Natale.

Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (2)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti (per ogni tipo di Voul au vent)
TEMPO di COTTURA : ...
PENTOLE : + + +


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Misto di Voul au Vent da mangiare caldi (1)

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 14 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatto di Natale, Torte Salate

Oggi Vi darò alcune ricette per preprarare i Voul au Vent da mangiare caldi.
Quelle che seguono sono 5 ricette, ne seguiranno altre.


Saranno delle indicazioni.

Riutilizzeremo ed useremo anche gli
ingredienti che stiamo usando per praparare il Nostro pranzo di Natale.


Io, Vi dò dei suggerimenti, Voi metteteci la fantasia e se Vi piace inventate i ripieni che più Vi fanno gola...!

Misto di Voul au Vent da mangiare caldi

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti (per ogni tipo di Voul au vent)
TEMPO di COTTURA : ...
PENTOLE : + + +


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Petti di Pollo alla Fontina

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 1 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne

Un secondo veloce e facile, per dare più gusto alla semplicita'

Petti di Pollo alla Fontina

INGREDIENTI

- 4 Fettine di Petto di pollo
- 2 fette di Prosciutto
- Fontina
- 2 noci di Burro
- Farina
- ¼ di bicchiere di Vino Bianco
- Rosmarino
- Olio, Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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Pasta dell'Ultimo Minuto

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 26 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

All'ultimo minuto, di fretta, che fare ?
Un piatto di pasta e si apre il frigorifero e si inventa una ricetta semplice semplice.

Pasta dell'Ultimo Minuto


INGREDIENTI

- 200 gr di Pasta a Vs scelta
- 2 Uova sode
- 1 Mozzarella
- 1 Scatola di Pomodori a pezzettoni, o pomodoti freschi, o pelati
- Pancetta o prosciutto (quello che avete nel frigorifero)
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +




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Fagottini con Salsiccia e Ricotta

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 28 settembre 2009
Fagottini golosi...eccome. Personalmente adoro gli antipasti.
Pranzerei a base di antipasti, questa è una ricetta semplice semplice per i...
Fagottini con Salsiccia e Ricotta

INGREDIENTI

- 1 Confezione di Pasta Brisè
- 50 gr di Salsiccia
- 100 gr di Ricotta
- 50 gr di Prosciutto cotto
- 50 di Gruviera (o un formaggio che preferite)
- 1 Uovo
- Burro, Olio, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/25 minuti
PENTOLE + +


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Saltinbocca alla Romana

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 14 settembre 2009 • Commenti 2 • Categoria: Carne, Secondi Piatti
Concludo, per oggi, con un'altra ricetta semplice e veloce della cucina Romana.

Un secondo piatto che, come saprete, è uno degli ottimi classici "..de Roma"
(si dice cosi?)

Saltimbocca alla Romana


INGREDIENTI (per 4 persone !!!)

- 400/550 gr di Fettine di Vitello sottili
- 200 gr di Prosciutto Crudo
- Burro, Salvia, Sale, Pepe




DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 5/6 minuti
PENTOLE


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Farfalle al Prosciutto e Piselli

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 2 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta ottima per mangiare un buon piatto di pasta. L'ho preparata ieri sera a casa.
Davvero in meno di 20 minuti son riuscita a fare tutto. Ricetta veloce e semplice.
Farfalle al Prosciutto e Piselli


INGREDIENTI

- 200 gr Pasta (Farfalle)
- 100 gr di Piselli freshi o surgelati o in scatola
- 100gr di Prosciutto cotto
- Panna da cucina
- Olio, Burro
-1/4 di Cipolla
-1/2 Dado


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :+



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