100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Polpettine di Merluzzo e Spezie

Scritto da 100Piatti • Giovedì, 29 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste

Una ricetta di Natale, facile e molto gustosa, da preparare come piatto di rinforzo o come secondo della sera di vigilia.

Le Polpettine di Merluzzo e Spezie


Ingredienti: (per 4 persone)

  • 350 gr di Filetti di Merluzzo
  • 1 Panino raffermo
  • 100 gr di Pane Grattugiato
  • 1 Uovo
  • Curry in polvere, Noce Moscata, Peperoncino, Cumino, Erba cipollina
  • Olio di oliva
  • Latte 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • prezzemolo tritato per servire



Difficoltà' :
Tempo di preparazione : 10/15 minuti
Tempo di cottura : 10/15 minuti
Occorrente : +


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Ricette di Pasqua. Costine di Agnello alla Birra

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 23 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Ancora un secondo piatto oggi, dedicato alla Pasqua. Questa volta, una ricetta veramente semplice,  per cucinare le costine d'agnello.

Costine di Agnello alla Birra

INGREDIENTI

 

  • 400 gr di Costine di Agnello
  • 1/2 Cipolla
  • 1 bicchiere di Birra
  • Olio extra vergine d'oliva
  • Sale e Pepe q.b.

  • DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
    TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
    PENTOLE : oppure


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    Costolette di Agnello Piccanti

    Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 14 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

    Una ricetta velocissima, perfetta per una cena dell'ultimo minuto. Pronte in 20 minuti al massimo, sono molto gustose, stuzziccanti e perfette insieme a delle patatine novelle.

    100piatti ricette di pasqua_cotolette di agnello alla diavolaCostolette di Agnello alla Diavola

    INGREDIENTI

  • 6 Costolette di Agnello
  • 5/6 carote piccole
  • 2 cucchiai di Senape Forte
  • 1 Spicchio d'Aglio
  • Olio extra vergine d'oliva
  • 1 Peperoncino
  • sale q.b.
  • Prezzemolo 
  • 1 ramettino di rosmarino

  • DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
    TEMPO di COTTURA : 10 minuti
    PENTOLE :+ +


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    Orata al Sale

    Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 8 settembre 2009 • Commenti 3 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

    Ancora una ricetta di pesce...stasera, appena arrivo a casa, la preparo.
    Accipicchia mi sono dimenticata il pesce nel freezer..beh.. tanto è una ricetta veloce e semplice.
    Lo tolgo appena torno..e in pochi minuti è pronto.

    Orata al Sale

    Ingredienti:

    - 2 Orate
    - 1 kg di Sale Grosso
    - Salvia, Rosmarino



    DIFFICOLTA' :
    TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
    TEMPO di COTTURA : 20 minuti
    PENTOLE :


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    Mousse al Caffè

    Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 13 maggio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

    Per chi ama il caffè un dolce semplice, veloce da preparare, per qualsiasi occasione.

    Mousse al Caffè.

    Ingredienti: (x 4 persone)

    - 150 gr di Zucchero
    - 1 bicchiere di Caffè forte
    - 4 tuorli d'Uovo
    - 50/70 gr di mandorle tritate (facoltative)
    - 400 gr. di Panna fresca da montare








    DIFFICOLTA':
    TEMPO PREPARAZIONE: 15 minuti
    TEMPO COTTURA: 10 minuti
    PENTOLE: + +


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