100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Un menu di festa e di auguri

Scritto da pachi • Sabato, 24 dicembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Mancano poche ore e poi saremo tutti radunati intorno alla tavola per celebrare il Natale.

Ci auguriamo che per tutti siano giorni sereni, pieni di cose buone da mangiare e da condividere.

Speriamo di avervi aiutato a preparare il vostro menu di festa con semplicità, ma con fantasia e vi lasciamo

in compagnia di tante idee per i vostri momenti golosi.

Buone feste a tutti! Ci troviamo qui con le prossime ricette.

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Fiera del Panettone e del Pandoro. Dolcissimi appuntamenti

Scritto da pachi • Giovedì, 24 novembre 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Fiera nazionale del Panettone e del Pandoro, un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati dei dolci tipici del Natale.

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A Roma nel weekend del 26 e 27 novembre, dolcissimi appuntamenti per i golosi, ma anche per i curiosi, che potranno scoprire il meglio della produzione artigiana di Panettone e Pandoro.


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Cavolfiore in salsa gialla

Scritto da 100Piatti • Lunedì, 15 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Un contorno preparato con una ricetta particolarmente veloce e gustosa.

Un gusto intenso dato dal cavolfiore e dalla preziosissima polvere gialla, lo zafferano.

Il tempo necessario per la preparazione non è dei più brevi, ma vedrete che il risultato ripagherà del lavoro fatto.


Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore
  • 80 gr di burro
  • 1 cipolla
  • prezzemolo tritato
  • parmiggiano grattuggiato
  • sale e pepe
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA
: 15/20 minuti
PENTOLE
:+


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Pollo ripieno alle Castagne Arrosto

Scritto da 100Piatti • Venerdì, 11 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste
Questa ricetta è una della più amate dalla mia famiglia e dai miei amici.

Una ricetta di Artusi. Una ricetta per Natale.

Pollo ripieno alle Castagne Arrosto



INGREDIENTI

- 1 Pollo o Tacchino
- 100/150 gr di Salsiccia 
- 1 confezione di Fegatini di Pollo
- 8/10 Castagne (Marroni) ben arrostite
- 1 manciata di Funghi secchi
- 1 manciata di mollica di Pane
- Brodo di carne ( o di dado)
- Noce moscata
- 1 rametto di Rosmarino
- 2 o 3 foglie di Salvia.
- 1 Uovo
- Burro, Olio
- Sale, Pepe

(Se volete farcire il tacchino al posto del pollo, raddoppiate le dosi indicate.)
DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40
PENTOLE : + + +


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Polpettine di Merluzzo e Spezie

Scritto da 100Piatti • Giovedì, 29 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste

Una ricetta di Natale, facile e molto gustosa, da preparare come piatto di rinforzo o come secondo della sera di vigilia.

Le Polpettine di Merluzzo e Spezie


Ingredienti: (per 4 persone)

  • 350 gr di Filetti di Merluzzo
  • 1 Panino raffermo
  • 100 gr di Pane Grattugiato
  • 1 Uovo
  • Curry in polvere, Noce Moscata, Peperoncino, Cumino, Erba cipollina
  • Olio di oliva
  • Latte 1 bicchiere
  • Sale q.b.
  • prezzemolo tritato per servire



Difficoltà' :
Tempo di preparazione : 10/15 minuti
Tempo di cottura : 10/15 minuti
Occorrente : +


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