100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Risotto alla Birra

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Lunedì, 19 aprile 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Il risotto alla birra è un piatto veramente speciale con un sapore veramente eccellente e delicato. Per chi vuole sperimentare dunque una variante al risotto con lo champagne, questa è una valida e piacevole alternativa.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 400 gr di riso
  • 1 bicchiere e mezzo di birra chiara
  • 50gr di pancetta affumicata
  • 1 cipolla
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • brodo
  • burro, sale e pepe
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti


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Risotto con Carciofi

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 9 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta facile per preparare un buon risotto da mangiare stasera.

Ricetta alla portata di tutti !!!

Risotto con Carciofi

INGREDIENTI

- 2 Carciofi
- 2 manciate di Riso
- 3 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- 1 noce di Burro
- Brodo a Vostra scelta (Vegetale - di Pollo - di Carne)
- Grana
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: +


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Risotto veloce al Tonno

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 3 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Per chi ama il riso come me, ecco una ricetta golosa facile facile come sempre!

Risotto veloce al Tonno

INGREDIENTI


- 2-3 manciate di Riso per risotto o Basmati
- 1 bicchiere di Salsa di Pomodoro
- 1 scatola di Tonno
- 1 manciata di Olive nere snocciolate
- ½ Scalogno o Cipolla
- Olio, Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:+


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Minestra di Riso e Salsiccia

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 4 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti


La giornata è...perfetta, piove !
Cosa di meglio di una calda e gustosa minestra di riso per riscaldarsi anima e...pancia!

Minestra di Riso e Salsiccia


INGREDIENTI

- 2 manciate di Riso
- Salsiccia quantità a Vs. discrezione
- Brodo di Carne o Pollo o di Dado
- Prezzemolo
- Grana
- Burro
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE +


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Risotto con Gorgonzola al Mascarpone

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 24 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Il risotto è uno dei mie piatti preferiti, ecco una ricetta semplice veloce e buonissima...

Risotto con Gorgonzola al Mascarpone


INGREDIENTI

- 2 manciate abbondanti di Riso
- Gorgonzola al Mascarpone
- ½ bicchiere di Latte
- Grana
- 2 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- Brodo
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +



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Minestra di Verdura... veloce!

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 18 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Arrivati a casa ?

Volete mangiare qualcosa di caldo, sostanzioso, veloce ed economico ? 

ECCO FATTO....

Minestra di Verdura... veloce!

INGREDIENTI

- 2 Carote
- 2 Patate
- 1 noce di Burro
- 2 cucchiai di Olio
- ½ Cipolla
- Brodo
- 1 manciata di Riso o Pastina

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE : o




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Minestra di Pollo all'Orientale

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 16 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Ecco a Voi una semplice ricetta per usare al meglio il brodo di pollo.

Minestra di Pollo all'Orientale

INGREDIENTI

- Brodo di Pollo
- Carne di Pollo
- 2 pugni di Riso per minestre
- 2 rossi d'Uovo
- Grissini




DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE


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Risotto al Prosciutto

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 12 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Chi non ama mangiare un buon risotto?
Ecco per voi una ricetta facile da eseguire, fatta con cio' che avete a casa.

Risotto al prosciutto

INGREDIENTI

- 2 pugni abbondanti di Riso
- 2 noci abbondanti di Burro o Margarina vegetale
- Prosciutto cotto
- ¼ di bicchiere di Vino rosso
- ¼ di Cipolla o Scalogno
- ½ litro di Brodo di carne o di Dado di carne


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE



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Risotto alla Mozzarella e Prosciutto...e quel che trovate nel frigorifero.

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 5 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Ecco una delle mie ricette "dell'ultimo momento", per intenderci quelle invenzioni della sera quando, arrivata a casa, stanca e senza aver fatto la spesa...mi arrangio.

Un risotto dell'ultimo minuto, fatto con quello che abbiamo in frigorifero.

Risotto alla Mozzarella e Prosciutto



INGREDIENTI

- 2 o 3 pugni abbondanti  di Riso
- Mozzarella (o altro formaggio morbido)
- 1 Uovo
- Prosciutto cotto
- Grana
- Sale




DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE + +


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