100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Risotto alla Milanese

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 4 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un piatto tipico lombardo.

Vi descriverò la ricetta più semplice per preparlo, comunque ottima.

Risotto alla Milanese


INGREDIENTI

- 3 pugni abbondanti di Riso
- 1 bustina di Zafferano
- ¼ di Cipolla o Scalogno
- 1 dado di Carne (o brodo di carne)
- 1 noce di Burro
- 3 o 4 cucchiai di Olio


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE +



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Risotto con insalata Trevigiana e Fontina

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 27 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un ottimo risotto, a casa mia, piace molto! Semplice e, malgrado tutto, veloce da preparare.
Risotto con insalata Trevigiana


INGREDIENTI

- 2 pugni abbondanti di Riso
- 1 insalata Trevigiana
- 1 pezzo di Fontina
- 1/4 di Cipolla o Scalogno
- 3 cucchiai d'Olio
- 3 mestoli di Brodo di Dado


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE



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Frittelle di Riso

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 13 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci



Eccomi ancora con una delle mie ricette da "golosona".
Spesso mi preparo queste frittelle quando, aprendo la dispensa, sono finiti, ma proprio finiti finiti tutti i dolcetti di casa.
Frittelle di Riso


INGREDIENTI (per 4 persone..o 2 golosi)

- 300 ml di Latte
- 50/60 gr di Riso
- 20 gr di Zucchero
- 2 Mele
- 1 Banana
- 1 Uovo
- 1 bustina di Vanillina
- Cannella in polvere
- Burro


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+



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Riso al Vino rosso con Gamberi

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 1 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

A casa mia, quando cucino il riso, sono sempre certa di un buon risultato a tavola.

Ecco per Voi una ricetta semplice e veloce, per un risotto molto gustoso
Riso al Vino rosso con Gamberi


INGREDIENTI

- 200 gr.di Riso
- 1 confezione di Code di Gamberi sgusciati
- 1/2 bicchiere di Vino rosso
- Olio, Burro
- 1 Dado Vegetale
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti (dipende dal tipo di riso)
PENTOLE :+ + +



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Budino di Riso al Cocco

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 9 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Dolci
Un dolce forse un poco particolare, a base di riso. Vi assicuro che è buono, e se lo dice una golosa come me, è una garanzia.

Ricetta per il Budino di Riso al Cocco.

INGREDIENTI
- 3 manciate di Riso
- 5 cucchiai di Zucchero
- 1/2 Litro di Latte
- 4/5 cucchiai di farina di Cocco (o cocco gartuggiato)
- 1 scorza di Limone gratuggiata







DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 20 minuti
PENTOLE :+ +


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