100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.

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Spezzatino di Pollo o Tacchino con Peperoni.

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 18 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Uno spezzatino che per la qualita della carne risulta veloce da preparare e delicato al palato.

Spezzatino di pollo o Tacchino con Peperoni.

INGREDIENTI

- 400 gr di fesa di Tacchino o Petto di Pollo
- 2 Peperoni
- 4/5 cucchiai di Salsa di Pomodoro
- 1 Scalogno
- Erbe aromatiche
- 1 mestolo di Brodo
- Farina
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:


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Tagliatelle con sugo di Ripieno alle Castagne

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 12 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Primi Piatti


Avete fatto il Pollo ripieno alle Castagne?
Vi è avanzato del ripieno già pronto o da cuocere?

Si? Lo useremo per preparare un'ottimo sugo con il quale condire le tagliatelle.

Tagliatelle con sugo di Ripieno alle Castagne

INGREDIENTI

- 200 gr di Tagliatelle
- 3-4 cucchiai di Salsa di pomodoto
- Ripieno del Pollo alle Castagne
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 8/10
PENTOLE : +


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Arrostini di Vitello

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 30 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti


Una ricetta di carne pratica, per non mangiare il solito secondo e che puo essere un piatto unico

Arrostini di Vitello

INGREDIENTI

- 4 Nodini di Vitello
- ¼ di bicchiere di vino (o 1 mestolo di brodo)
- Farina
- Burro
- Olio
- 2 cucchiai di Salsa di Pomodoro
- 1 scatola di Piselli
- Salvia 
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE :


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Fusilli con Salsiccia e Funghi

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 27 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una pasta sostanziosa, un piatto unico facile da preparare.
Ottimo per le serate fredde!

Fusilli con Salsiccia e Funghi

INGREDIENTI

- 200 gr di Fusilli (o altra pasta corta)
- 1 manciata di Funghi secchi, o freschi (porcini, ovuli, finferli..)
- 100 gr di Salsiccia fresca
- 2 cucchiai di Salsa di pomodoro
- 1/4 di Cipolla
- 2 o 3 cucchiai di Olio di Oliva
- Grana
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +


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Scaloppine espresse

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 27 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Un piatto di carne...espresso. Potete prepararlo in pochi minuti.
Piacevole e gustoso.

Scaloppine espresse

INGREDIENTI

- 4 fettine di Vitello
- 3 cucchiai di Farina
- 1 grossa noce di Burro
- 1 o 2 cucchiai di Salsa di Pomodoro
- 1 scatola di Piselli
- Olio
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :


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