100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Penne alla campagnola

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Lunedì, 22 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Un primo piatto molto semplice e speciale, prepararlo diventa una soddisfazione per gli occhi e per il palato!

Tempo di preparazione 40' minuti.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti:

  • 300 gr di penne lisce
  • 2 patate
  • 300 gr di cavolo verza
  • 30 gr di salsiccia fresca
  • 1 cipolla piccola
  • 4 cucchiai di olio d'oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di formaggio grana grattuggiato
  • sale e pepe
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti


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Minestra di Riso e Salsiccia

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 4 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti


La giornata è...perfetta, piove !
Cosa di meglio di una calda e gustosa minestra di riso per riscaldarsi anima e...pancia!

Minestra di Riso e Salsiccia


INGREDIENTI

- 2 manciate di Riso
- Salsiccia quantità a Vs. discrezione
- Brodo di Carne o Pollo o di Dado
- Prezzemolo
- Grana
- Burro
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE +


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Fusilli con Salsiccia e Funghi

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 27 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una pasta sostanziosa, un piatto unico facile da preparare.
Ottimo per le serate fredde!

Fusilli con Salsiccia e Funghi

INGREDIENTI


- 200 gr di Fusilli (o altra pasta corta)
- 1 manciata di Funghi secchi, o freschi (porcini, ovuli, finferli..)
- 100 gr di Salsiccia fresca
- 2 cucchiai di Salsa di pomodoro
- 1/4 di Cipolla
- 2 o 3 cucchiai di Olio di Oliva
- Grana
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +


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Polenta con Salsiccia e Luganega

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 4 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Ancora un classico per...golosi ! Utilizzo la polenta istantanea per comodità.
Ok ?
Succolenta e molto gustosa la

Polenta con Salsiccia e Luganega


INGREDIENTI

- 1 confezione da 500 gr di Polenta instantanea
- 2 Luganeghe
- 150 gr circa di Salsiccia
- 500 gr di Passata di Pomodoro
- 1 bicchiere di Latte
- ½ Cipolla
- 4/5 cucchiai di olio
- Sale, Burro
- Erbe aromatiche


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE 2 x





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Salsiccia e Fagioli

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 28 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Cosa di più classico? Direi che è il periodo giusto per un caldo e profumato secondo di carne.
La ricetta è semplicissima, il risultato davvero buono.

Salsiccia e Fagioli

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 300 gr di Salsiccia
- 150 gr di Passata di Pomodoro
- 1 Scatola di Fagioli Borlotti
- 1 Cipolla
- 200 ml di Brodo di carne (fatelo con il dadom va bene!)
- 1 bicchiere di Vino Rosso
- Olio, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE



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Penne Salsiccia e Zafferano

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 12 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Wow...freschino oggi eh?! Bene, possiamo divertirci con delle ricette, sempre semplici e veloci, ma più sostanziose.

Penne Salsiccia e Zafferano

INGREDIENTI

- 150 gr di Penne rigate
- 100/120 gr di Salsiccia (Luganega)
- Panna da cucina
- Parmigiano
- 1 Bustina di Zafferano
- Sale



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA
: 15 minuti
PENTOLE
:+




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Fagottini con Salsiccia e Ricotta

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 28 settembre 2009
Fagottini golosi...eccome. Personalmente adoro gli antipasti.
Pranzerei a base di antipasti, questa è una ricetta semplice semplice per i...
Fagottini con Salsiccia e Ricotta

INGREDIENTI

- 1 Confezione di Pasta Brisè
- 50 gr di Salsiccia
- 100 gr di Ricotta
- 50 gr di Prosciutto cotto
- 50 di Gruviera (o un formaggio che preferite)
- 1 Uovo
- Burro, Olio, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/25 minuti
PENTOLE + +


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