100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Spaghetti al salame. Un primo piatto da leccarsi le dita.

Scritto da 100Piatti • Martedì, 9 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Spaghetti al salamePotrà sembrare una proposta per un primo piatto un pò strana, ma quando avrete letto la ricetta degli spaghetti al salame siamo sicuri rimarrete incuriositi e penserete per le prossime volte di sperimentarne la loro preparazione.
Un piatto semplice e veloce.

Per 4 Persone

Ingredienti:

  • 400 gr di spaghetti
  • 50 gr di burro
  • 200 gr di salame affumicato
  • 250 gr di pomodori pelati
  • 1/2 bicchiere di panna da cucina
  • un pizzico di pepe
  • 2 tuorli d'uovo
  • 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 15/20 minuti
Pentole:


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Nodini di Carne golosi

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 3 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Spesso mi devo inventare un modo diverso per mettere a tavola la solita carne ,e intanto ne approfitto per riutilizzare  le rimanenze che trovo nel frigorifero.

Nodini di Carne golosi

INGREDIENTI


- 2-4 Nodini di Vitello o Maiale
- Prosciutto cotto o crudo, spek
- Formaggio o Sottilette
- Olio

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE:




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Cavolfiori alle acciughe

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 30 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Contorni

Una ricetta particolare e diversa dal solito per gustare i Cavolfiori.
Saporita, semplice e veloce.
Cavolfiori alle acciughe

INGREDIENTI

- 1 Cavolfiore di medie dimensioni
- 3 Filetti di Acciuga
- 1 Noce di Burro
- 1/2 Limone
- Prezzemolo, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA
: 15/20 minuti
PENTOLE
:+


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Gratò di Patate

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 2 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

Un secondo semplice e facilissimo da preparare, non solo, anche economico !!!

Gratò di Patate.


INGREDIENTI

- 4 Patate o 2 Confezione di Patate in fiocchi
- 1 Mozzarella
- 2 Fette di Prosciutto cotto
- 1 Noce di Burro
- 2 Uova
- 1 manciata di Parmigiano
- Sale

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +



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Involtini di Carne con Prosciutto e Uova Sode

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 3 agosto 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti


Una ricetta diversa dal solito: Involtini di Carne con Prosciutto e Uova Sode.
Sostanziosi!


INGREDIENTI
- 4 fettine (sottili) di Vitello
- 2 Uova sode
- 4 fette di Prosciutto cotto
- 1/4 di Cipolla
- 1/2 Dado di carne
- 1/2 bicchiere di Vino Bianco
- Farina
- Olio

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :


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Calzoni di Sfoglia ripieni

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 20 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

Approfitto che non fa ancora tanto caldo, e Vi "passo" questa ricetta.

Facilissima da preparare e buona.
Calzoni di Sfoglia ripieni

INGREDIENTI
- 1 Confezione di Pasta Sfoglia
- 100 gr di Prosciutto Cotto
- 1 Mozzarella (o Fontina)
- 2 Uova
- Carciofini sott'olio



DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE :


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Piatto Freddo o antipasto di Salumi, Uva e Formaggi

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 16 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Piatti Freddi


Mamma che caldo !!! Un'altro piatto semplice e completo che può essere servito sia come antipasto, sia come piatto unico...Ok, d'accordo anche ai bambini.

E, sopratutto non si cucina nemmeno 1 minuto!

Piatto Freddo o antipasto di Salumi, Uva e Formaggi


INGREDIENTI
- 1 grappolo di Uva Bianca
- 2 Caprini o Formaggio fresco
- 100 gr di Bresaola
- 100 gr di Prosciutto Crudo
- Rucola
- Olio, Limone, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : Non si cucina
PENTOLE :



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Cotolette di Melanzane al Formaggio

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 4 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

Un altro "mio amore" sono le melanzane che cucino (e mangio) in mille modi diversi, e i miei "lupi affamati" a casa non si lamentano mai.
Ecco un altra ricetta facile e come al solito veloce per mangiare verdure e formaggio.
Cotolette di Melanzane al Formaggio

INGREDIENTI
- 2 Melanzane
- 1 confezione di Sottilette o Mozzarella
- 2 Uova
- Pan Grattato
- Olio per friggere
- Sale

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :+


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Piadina (o Piada) dell'ultimo momento !!!

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 30 giugno 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti

Avete presente quando tornate a casa stanche/i , magari il sabato, dopo aver fatto la spesa e dopo una settimana di lavoro? Avete presente !
Quei giorni quando proprio non avete voglia di cucinare e nemmeno Vi viene in mente qualcosa, che sò una ricetta da fare al volo.
Tanto meno Vi vien voglia di accendere il compure digitare www.100piatti.it e vedere se c'è qualcosa di nuovo! In quei giorni io cucino dal...FRIGORIFERO e con la fantasia.

Ecco la ricetta (suggerimento, prendete nota) per la Piadina dell'ultimo momento.

INGREDIENTI
- Piadine (quelle che trovate al supermercato)
- quello che c'è nel frigorifero...( davvero non scherzo !!!) (vedere sotto)

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 2/3 minuti
PENTOLE :



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