Passate le feste, siamo tutti alle prese con la fatica di smaltire gli stravizi e le calorie accumulate in questo periodo.

Cominciamo subito a rimetterci un po' in riga con qualche piatto dietetico, ricco di sapore e di qualità, anche per la salute.

La scarola è una verdura dalle mille risorse. Insieme alle alici, si trasforma in un piatto unico molto stuzzicante ma anche molto leggero.

Padellata di Scarola alle alici

Ingredienti:

• 1 piede grande di scarola
• 6 alici fresche (oppure sott'olio)
• 1 cucchiaio di uvetta
• 1 cucchiaio di olive nere
• origano
• 1 scalogno
• sale q.b.
• 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
• 1 presa di peperoncino
  

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura : 5 minuti
Occorrente: Padella

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Ricetta preparata ieri sera in pochi minuti appena rientrata dall'ufficio.

Gnocchi Funghi Panna e Spek

INGREDIENTI

- 1 confezione di Gnocchi Freshi
- 1 confezione di Funghi cappellini coltivati o altri funghi
- 4 fette di Spek
- 1/2 Scalogno
- Panna da cucina
- Grana
- Olio

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE: +

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Un primo piatto gustoso una ricetta semplice come sempre.

Preparata con pochi ingredienti ed un poco di fantasia

Pappardelle al Bacon

INGREDIENTI

- 200 gr di Pappardelle
- 50 gr di Bacon a fette
- 1 manciata di Piselli o Fagiolini
- 1 Scalogno
- 1 mestolo di Brodo
- Grana
- Olio, Sale e Pepe 

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE: +

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Una ricetta facile per preparare un buon risotto da mangiare stasera.

Ricetta alla portata di tutti !!!

Risotto con Carciofi

INGREDIENTI

- 2 Carciofi
- 2 manciate di Riso
- 3 cucchiai di Olio
- ½ Scalogno
- 1 noce di Burro
- Brodo a Vostra scelta (Vegetale - di Pollo - di Carne)
- Grana
- Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: + + 

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Per chi ama il riso come me, ecco una ricetta golosa facile facile come sempre!

Risotto veloce al Tonno

INGREDIENTI

- 2-3 manciate di Riso per risotto o Basmati
- 1 bicchiere di Salsa di Pomodoro
- 1 scatola di Tonno
- 1 manciata di Olive nere snocciolate
- ½ Scalogno o Cipolla
- Olio, Sale

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:+

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DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :

>>Continua a leggere "Spinaci alla Panna"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15/20 minuti
TEMPO di COTTURA : 20
PENTOLE : +

>>Continua a leggere "Crepes (o Crespelle) farcite con Spinaci"

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 15 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/40 minuti
PENTOLE : 

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DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +

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