100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Tagliatelle con sugo di Ripieno alle Castagne

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 12 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Fatti, cotti e mangiati, Primi Piatti
Avete fatto il Pollo ripieno alle Castagne?
Vi è avanzato del ripieno già pronto o da cuocere?

Si? Lo useremo per preparare un'ottimo sugo per condire le tagliatelle.

Tagliatelle con sugo di Ripieno alle Castagne

INGREDIENTI

- 250 gr di Tagliatelle
- 3-4 cucchiai di Salsa di pomodoto
- Ripieno del Pollo alle Castagne
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 8/10
PENTOLE : +


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Ragù semplice

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 10 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Sughi

Preparare il Gran Ragù non è difficile, certamente è più veloce preparare questa ricetta che ho chiamato, appunto...

Ragù Semplice

INGREDIENTI

- 500 gr di Carne Trita (a scelta Vs)
- 2 bottiglie di Passata di Pomodoro
- 1/2 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Rametto di Rosmarino
- Salvia, Timo, Erbe Aromatiche in Polere
- Spicchio d'Aglio
- 1 costa di Sedano
- Olio
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 30/50 minuti
PENTOLE +


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Pasta con Salsa al Pomodoro e Peperone all'Aglio

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 3 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Per gli amanti dei sapori forti e succolenti, questa e' una ricetta per voi!
Semplice e veloce come sempre.

Pasta con Salsa di Pomodoro e Peperone all'Aglio



INGREDIENTI

- 200 gr di Pasta corta
- 1 Peperone
- 1 scatola di Polpa di Pomodoro pronta
- 2 spicchi d'Aglio
- ½ Cipolla
- Erbe aromatiche: Rosmarino,Timo,Salvia
- 4-5 cucchiai di Olio
- Pecorino
- Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +



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Salsiccia e Fagioli

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 28 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Cosa di più classico? Direi che è il periodo giusto per un caldo e profumato secondo di carne.
La ricetta è semplicissima, il risultato davvero buono.

Salsiccia e Fagioli

INGREDIENTI (x 4 persone)

- 300 gr di Salsiccia
- 150 gr di Passata di Pomodoro
- 1 Scatola di Fagioli Borlotti
- 1 Cipolla
- 200 ml di Brodo di carne (fatelo con il dadom va bene!)
- 1 bicchiere di Vino Rosso
- Olio, Sale e Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE



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Pasta dell'Ultimo Minuto

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 26 ottobre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

All'ultimo minuto, di fretta, che fare ?
Un piatto di pasta e si apre il frigorifero e si inventa una ricetta semplice semplice.

Pasta dell'Ultimo Minuto


INGREDIENTI

- 200 gr di Pasta a Vs scelta
- 2 Uova sode
- 1 Mozzarella
- 1 Scatola di Pomodori a pezzettoni, o pomodoti freschi, o pelati
- Pancetta o prosciutto (quello che avete nel frigorifero)
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio, Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : +




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Salsa di Noci

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 19 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Salse

Una salsa che è, anche e forse principalmente, un sugo con la quale condire un piatto di pasta.
Ieri sera a casa abbiamo mangiato la pasta con la Salsa di Noci.

INGREDIENTI

- 200 g Ghirigli di Noce (noce sgusciata)
- 50 g di Pinoli
- 1 confezione di Panna da cucina
- 2/3 cucchiai di Grana
- 2 cucchiai di Olio
- Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : non si cuoce
PENTOLE




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Arrosto di carne alle Erbe Aromatiche

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 3 settembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti



Finalmente la temperatura esterna permette di pensare a qualche piatto di carne... più sostanzioso.
Che ne dite di una ricetta veloce, veloce, semplice semplice per...
Arrosto di carne alle Erbe Aromatiche


INGREDIENTI

- 1 Arrosto di Vitello o di Maiale (a Vs Scelta)
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 2 spicchi d'Aglio
- 2 rametti di Rosmarino
- 1/2 foglia di Alloro
- 5 foglie di Salvia
- Dragoncello, Timo, Erba Cipollina (fresche o confezionate)
- Sale, Pepe, Vino Bianco o brodo di Dado
- Burro, Olio

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 40/50
PENTOLE :



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Braciole di Maiale Marinate

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 5 agosto 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti


Una ricetta per mangiare le braciole in modo diverso dal solito e senza dubbio saporite.
Braciole di Maiale Marinate

INGREDIENTI

- 2 o 3 Braciole di Maiale
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo
- Alloro, Timo, Paprica
- Olio, Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :



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Spaghetti allo Yoghurt

Scritto da Giusy Bellomo • Sabato, 18 luglio 2009 • Commenti 0 • Categoria: Primi Piatti

Una ricetta particolare e molto buona per un piatto di pasta un poco diverso dal solito
Spaghetti allo Yogurt

INGREDIENTI
- 200 gr di Spaghetti
- 100 gr di salsa di Pomodoro
- 100 gr di Yogurt Bianco
- 50 gr di Ricotta stagionata
- 1 spicchio d'Aglio
- Olio

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :+


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