La trota salmonata è un pesce molto saporito ed economico, che in tavola porta anche un bellissimo colore rosa da combinare con un bel verde intenso per un risultato estetico molto piacevole.

La trota salmonata alla salvia è una ricetta veloce e gustosa, profumatissima e delicata. Utilizzate la salvia fresca. La trota intera o in filetti. Accompagnate con bietoline o insalata cappuccina.

Trota salmonata alla salvia

Ingredienti: (per 4 persone)

400 gr. di filetti di trota salmonata

1 mazzetto di salvia fresca

olio extra vergine d'oliva

sale q.b.

1 spicchio d'aglio (facoltativo)

2 cucchiai di nocciole o mandorle pelate

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti/20 minuti
Occorrente: Padella o pirofila+Mixer

>>Continua a leggere "Trota salmonata alla salvia. Ricette veloci"

Il pesce è un alimento leggero ideale per una pasto leggero ma sfizioso. La ricetta che vi propongo sceglie il Pesce azzurro, cioè merluzzo, persico, alici, che è molto piu' economico del pesce importato e probabilmente anche piu' salutare. Si trasforma in un piatto unico con le patate e una purea di zucchine.

Possiamo scegliere il pesce che preferiamo e aggiungere, per il colore, un filetto di trota salmonata.

Il tortino si può preparare in anticipo. Ottimo per una cena al ritorno dal mare, accompagnato da verdure o insalata mista.(vedi la ricetta)

Tortino delicato di pesce azzurro

Ingredienti: (4/6 porzioni)

Difficoltà' :
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura : 30/60 minuti
Occorrente: Mixer + Stampo da plumcake o da sformato + Pentole

>>Continua a leggere "Secondi leggeri. Tortino delicato di pesce azzurro"

>>Continua a leggere "Menu di Natale. Antipasti di mare e di terra 2"