100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Dolcetti al cocco di Vanna

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Martedì, 30 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Dolcetti al coccoTorniamo a parlarvi di dolcetti al cocco ma questa versione è ancor più semplificata e semplice. Dopo la versione con la ricotta alla Ilary, oggi vi presentiamo la versione di Vanna.
In ogni caso si è di fronte ad una merenda decisamente buona che i vostri bambini sapranno apprezzare ma soprattutti da tutti gli amanti del cocco.

Ricetta per 6 persone: 

Ingredienti:

  • 4 albumi
  • 250 gr. di zucchero
  • 250 gr di cocco
  • un pizzico di sale

Prima di procedere alal preparazione, dedichiamo pochi istanti ricordando le proprietà del cocco.

Se le noci di cocco sono frutti da una parte poveri di vitamine, dall'altra sono frutti ricchi di minerali, in particolar modo di potassio, calcio, fosforo e ferro. Sebbene il cocco contenga molti grassi ma saturi, la sua assunzione non danneggia il cuore e il sistema circolatorio.

Difficoltà:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti

Pentole :


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Asparagi con salsa di zafferano

Scritto da Sonja Caccamo - 100piatti • Martedì, 9 marzo 2010 • Commenti 0 • Categoria: Piatto Unico

Asparagi e zafferanoPiatto veloce, semplice e molto raffinato. Per chi ama lo zafferano, antichissima e preziosissima spezia, la ricetta di oggi sarà sicuramente gradita. L'unione di asparagi, uova e zafferano creano una sofisticata sinfonia di gusti.

Ricetta per 4 persone

Ingredienti

  • 1,5 kg di asparagi
  • 2 bustine di zafferano
  • 4 uova fresche
  • 1 limone
  • olio, sale, pepe
Difficoltà:
Tempo di preparazione: 5 min
Tempo di cottura: 20 min
Pentole:


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Ciambellone Campagnolo

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 16 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Per gli amanti dei sapori rustici ed antichi

Una ricetta per un ciambellone come quello della Nonna

Ciambellone Campagnolo

INGREDIENTI


- 350 gr di Farina Integrale
- 150 gr di Farina Gialla
- 200 gr di Zucchero
- 150 gr di Burro
- 3 Uova
- 1 Bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone gratuggiata

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE: + +


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Dolci di Carnevale: Pastella x dolci

Scritto da Giusy Bellomo • Domenica, 7 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

La semplice ricetta di questa pastella x dolci serve per preparare poi un buonissimo dolce di Carnevale

Dolci di Carnevale: Pastella x dolci

INGREDIENTI

- 100 gr di Farina
- 1 bicchiere di Latte
- 2 cucchiai di Zucchero
- 1/2 cucchiaino di Lievito x dolci
- 1 rosso d'Uovo
- 1 pizzico di Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5/10 minuti
TEMPO di COTTURA : 0 minuti
PENTOLE: +


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Dolci di Carnevale: Frittelle di Carnevale

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 5 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Dolci

Un'altra ricetta per preparare simpatici e gustosi dolcetti di Carnevale. 

Frittelle di Carnevale

INGREDIENTI

- 400 gr di Farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 Uova
- 50 gr di Burro
- 1 bicchiere di Latte
- 1/2 cubetto di Lievito di Birra
- Olio per friggere
- Zucchero a velo

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 5 minuti
PENTOLE: +


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Sformato di Zucchine

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 3 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

Il problema e' sempre lo stesso come mangiare le verdure, ecco una ricetta che risolve il problema e diventa un piatto unico.

Sformato di Zucchine

INGREDIENTI


- 4  o 5 Zucchine
- 4 Uova
- 4 cucchiai di Grana
- 3 cucchiai di Latte
- Olio, Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE:


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Polpettone farcito...dell'ultimo momento (Fatto, cotto e mangiato)

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 27 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti

Ricetta semplice per realizzare con la carne trita un'ottimo polpettone aggiungendo verdure e formaggio che avete nell frigorifero

Polpettone farcito...dell'ultimo momento

INGREDIENTI

- 1 confezione di Carne Trita
- 1 Uovo
- Formaggio
- Verdure (Spinaci, o Bietole, o Zucchine)
- 1 Patata, o Patata in fiocchi
- Erbe Aromatiche in polvere
- Olio, Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE:+


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Frittata di Formaggi e Prosciutto, al forno

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 22 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti
100piatti di ricette semplice ed economiche, da preparare con quello che c'e' nel frigorifero.

Ricordate, non si butta via mai nulla.

Frittata di Formaggi e Prosciutto, al forno

INGREDIENTI


- 4 Uova
- Prosciutto cotto (o Speck, o Prosciutto di Praga...)
- Formaggi (quello che avete nel frigorifero)
- Grana
- 1 noce di Burro
- 2 cucchiai di Latte


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE : +


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Frittatta soffiata

Scritto da Giusy Bellomo • Venerdì, 15 gennaio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti


Oggi vi suggerisco una ricetta semplice ed economica, da accompagnare a verdure.

Frittatta soffiata

INGREDIENTI

- 4 Uova
- 1 noce di Burro
- 2 pizzichi di prezzemolo ( se lo desiderate)
- Grana
- Sale

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 2 minuti
TEMPO di COTTURA : 5 minuti
PENTOLE : + +



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