100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
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Verdure al Cartoccio

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 10 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Contorni



Un modo semplice e naturale per cucinare e gustare tutto il sapore delle verdure


Verdure al Cartoccio


INGREDIENTI


- 2 Scalogni
- 2 Patate
- 4 Carote
- 6 Asparagi
- 2 Zucchine
- 1 manciata di Piselli
- Olio, Sale 
...e tutte le verdure che volete o che avete

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: solo la carta da forno


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Sformato di Zucchine

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 3 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti

Il problema e' sempre lo stesso come mangiare le verdure, ecco una ricetta che risolve il problema e diventa un piatto unico.

Sformato di Zucchine

INGREDIENTI


- 4  o 5 Zucchine
- 4 Uova
- 4 cucchiai di Grana
- 3 cucchiai di Latte
- Olio, Sale


DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE:


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Il Messicano "veloce" di Giusy

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 11 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Ricette dal mondo
Amanti della cucina, anche di quelle etniche, siete pronti!
Ho rivisitato in una chiave semplice e veloce, i Burrito Messicani.

Il Messicano "veloce" di Giusy

INGREDIENTI

- 300 gr di Carne Trita
- 1 Peperone
- 1 scatola di Fagioli Messicani
- ½ Cipolla
- Salsa di Pomodoro o Salsa piccante messicana già pronta (*)
- Formaggio morbido (Fontina...)
- 1 Confezione di Tortillas
- Olio e Sale

(*) trovate tutto al supermercato

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE : 2+


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Brodo di Carne

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 4 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Come si fa.Lezioni e dintorni

Come si prepara un brodo di carne?

Utile in cucina per tante e tante ricette, o anche per prepararsi una "calda" minestra alla sera?

Brodo di Carne


INGREDIENTI

- Carne da brodo: Biancostato, Muscolo, Osso o confezione per Bollito misto
- 1 Carota
- 1 gamba di Sedano
- ½ Cipolla
- 1 Spicchio d'Aglio
- Sale


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 60/90 minuti
PENTOLE


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