100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Mafie in pentola – Libera Terra. Uno spettacolo di cibo e legalità

Scritto da pachi • Lunedì, 16 gennaio 2012 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Parte da Milano il tour dello spettacolo "Mafie in pentola-Libera Terra", un progetto di Coop Lombardia che ha scelto “Mafie in pentola” come strumento per la sensibilizzazione per la raccolta di fondi destinati alla creazione di una nuova cooperativa di Libera Terra, che sorgerà in provincia di Trapani, sui terreni confiscati al boss Matteo Messina Denaro, il capo tuttora latitante di Cosa Nostra.

100piatti-mafie-in-pentola-spettacolo-milano

Lo spettacolo, si terrà a Milanosabato 21 gennaio all'auditorium del Museo della Scienza e della Tecnologia “Leonardo Da Vinci”, a conclusione della giornata di formazione dei soci attivi Coop Lombardia.

Scritto dal giornalista Andrea Guolo, lo spettacolo "Mafie in pentola – Libera Terra",  è il racconto di un viaggio all’interno delle cooperative di Libera dove, sui terreni un tempo in mano alle mafie, è nata una "bella economia" fatta di agricoltura biologica, qualità, lavoro e rispetto delle leggi.



>>Continua a leggere "Mafie in pentola – Libera Terra. Uno spettacolo di cibo e legalità"

3122 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!

Identità Golose. A Milano al via la tre giorni dedicata al gusto

Scritto da pachi • Giovedì, 20 gennaio 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

100piatti identità golose

Torna a Milano, dal 30 gennaio al 1° febbraio IDENTITA' GOLOSE. Giunto alla settima edizione è l'appuntamento per eccellenza per scoprire e approfondire il mondo del gusto.

Tema centrale di quest'anno “Il Lusso della semplicità: i segni e i gesti” dunque, un volere capire cosa rimane di immutato, di chiaro e di preciso nel tempo in una ricetta, quei segni e quei gesti che caratterizzano anche il più creativo dei cuochi.

Come non esiste una tradizione ferma e immutata, così non esiste un cambiamento nuovo al 100 per cento. C’è sempre del movimento nella prima e del già conosciuto nella seconda, solo che in un caso è troppo lento per essere percepito dai più e nell’altro è troppo rapido al punto da nascondere gli elementi di continuità. Identità Golose andrà alla ricerca di questi dettagli.

La settima edizione di Identità Golose arriva dopo un 2010 ricco come non mai: Identità di Libertà a San Marino a marzo, il bis di Identità London e la settimana di Identità milanesi a Shanghai a giugno, la pubblicazione della 4^ edizione della “Guida ai ristoranti d’autore di Italia, Europa e Mondo” presentata a fine settembre a Milano e  l’esordio di Identità New York, in collaborazione con Eataly, dieci cuochi e un pasticciere a proporre cucina italiana contemporanea in una metropoli che a tavola non vuole solo mangiare bene ma anche divertirsi.

100piatti identità golose 2011

A Milano, per questa edizione 2011 un programma che vedrà “I segni e i gesti” qualificare l’Auditorium domenica e lunedì, per lasciare spazio martedì alla Regione Ospite e a Dossier Dessert che per la prima volta, uscirà da quello splendido laboratorio di idee e di tecniche che è la Sala Bianca per affrontare una platea più vasta.

Tre giornate e quattro temi nuovi per la seconda sala di Identità Golose: domenica 30 tutto sulla Nuova Pasticceria Italiana da ristorazione, lunedì 31 nel segno di Identità di Birra, trattata come un ingrediente in cucina e pasticceria. Sempre lunedi 31 Identità di Miele e, infine, martedì 1° Identità di Riso e Risotti. E non mancherà il terzo pilastro della cucina italiana: la Pizza.

Il calendario degli incontri è fittissimo di appuntamenti e nomi importantissimi della cucina internazionale.


>>Continua a leggere "Identità Golose. A Milano al via la tre giorni dedicata al gusto"

2434 hits
Technotizie oknotizie Segnalo digitta Wikio Fai Informazione Stumbleupon  Technorati  Google  Bookmark   at del.icio.us Digg  Bookmark   at YahooMyWeb Bookmark   at reddit.com Bookmark   at NewsVine Bookmark   with wists Bookmark using any bookmark manager!