100piatti. Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi.
buon anno da 100piatti.it

Dal Vinitaly 2011 i migliori prodotti italiani dell'enogastronomia

Scritto da pachi • Lunedì, 11 aprile 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

Si conclude oggi a Verona, la 50^edizione del Vinitaly, che ha raccolto, come di consueto il meglio della produzione italiana di Vino ma non solo.

100piatti vinitaly 2011

In occasione di questa edizione infatti è stato assegnato anche il Premio Agrifood Club, che ha premiato i migliori prodotti italiani dell'agroalimentare, dall'olio al vino.


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Il vino dei 150 anni dell'unità d'Italia. Lo assaggeremo al Vinitaly 2011

Scritto da pachi • Lunedì, 21 marzo 2011 • Commenti 0 • Categoria: Consigli

In occasione dei 150 anni dell' unità d'Italia, nei festeggiamenti non poteva certo mancare il vino. Il Vinitaly, la manifestazione dedicata al vino  che si svolge ogni anno a Verona, ha realizzato per le celebrazioni un progetto speciale: la "Bottiglia dell’Unità d’Italia".

100piatti vino dei 150 anni unità d'italia
L'idea è quella di realizzare un vino rosso e un vino bianco che raccolgano insieme le uve piu' rappresentative dell'Italia e soprattutto dell'alta qualità dei vitigni e dei vinificatori italiani.

100piatti vinitaly 2011 150 anni unita'L'idea è venuta al Presidente di Veronafiere che lo scorso anno la propose al Presidente della Repubblica Giorgio Napolitano il quale l'ha accolta con entusiasmo. Il progetto ha dunque selezionato i migliori vitigni autotconi, 1 per ogni regione italiana,  per dare vita a due vini speciali che saranno i vini dei 150 anni.

La presentazione ufficiale della “Bottiglia dei 150 anni dell’Unità d’Italia” avverrà al prossimo Vinitaly del 7-11 aprile 2011 a Verona.


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Pollo ai Carciofi

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 15 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Ricetta semplice semplice, protagonista il Pollo.


Pollo ai Carciofi


INGREDIENTI


- 1 Pollo o parti di Pollo piu gradite
- 1 confezione di cuori di Carciofi o 4 carciofi
- 1 manciara di Olive nere
- 1 bicchiere di Vino bianco
- 4 cucchiai di Panna a scelta
- Farina
- 0lio, Sale, Pepe

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 20/30 minuti
PENTOLE: +



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Il Polpettone Ripieno al Curry di Sonja

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 2 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Fatti, cotti e mangiati, Secondi Piatti

Ecco una ricetta, facile facile della mia amica Sonja.

Dopo la prima versione del Polpettone ecco quella saporita al Curry di Sonja.

Il Polpettone Ripieno al Curry di Sonja

INGREDIENTI

- 350 gr di Carne Trita
- 1 Uovo
- Grana
- 1 Carota, 1 Zucchina
- Curry
- Vino Bianco
- Cipolla, Aglio
- Dado, Sale



DIFFICOLTA
':
TEMPO PREPARAZIONE : 15/20 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE: + +


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Fegato di Manzo alla Veneziana

Scritto da Giusy Bellomo • Lunedì, 1 febbraio 2010 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

Questa ricetta è uno dei piatti più semplici da preparare che io conosca.

Io lo adoro.

Fegato di Manzo alla Veneziana

INGREDIENTI


- 300 gr di Fegato di Manzo
- 2 Cipolle bianche
- 3 cucchiaini di Olio
- 1/2 bicchiere di Vino Bianco
- oppure 3 o 4 cucchiai di Aceto Bianco
- 1 noce di Burro

(ps. Io preferisco usare l'Aceto Bianco)

DIFFICOLTA':
TEMPO PREPARAZIONE : 10/15 minuti
TEMPO di COTTURA : 15/20 minuti
PENTOLE:


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Filetti di Trota Salmonata delicati

Scritto da 100Piatti • Giovedì, 17 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Secondi Piatti Natale e feste
Rieccomi con una semplice, e come sempre veloce, ricetta a base di pesce.

Ricetta delicata e profumata per mangiare un pesce di per sè già ottimo.

Filetti di Trota Salmonata delicati

INGREDIENTI

- 4 Filetti di Trota
- 1/4 di Cipolla
- 1/2 spicchio d'Aglio
- Prezzemolo
- Salvia
- Basilico
- 1/2 bicchiere Vino Bianco secco
- Olio, Sale e Pepe

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10/15 minuti
PENTOLE :


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Fettine Saporite

Scritto da Giusy Bellomo • Mercoledì, 2 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne, Secondi Piatti

100piatti diversi per non mangiare...la solita fettina!!!
Come sempre una ricetta veloce.

E...scegliete un buon vino da accompagnare alla...100fettina su 100Vino!

Fettine Saporite

INGREDIENTI


- 4 fettine di Manzo o di Maiale
- 1 noce di burro abbondante
- 4 o 5 Cipolline bianche dolci
- Farina
- Vino bianco secco o brodo
- Peperoncino rosso a piacere
- Sale

DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 10 minuti
PENTOLE :


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Petti di Pollo alla Fontina

Scritto da Giusy Bellomo • Martedì, 1 dicembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Carne

Un secondo veloce e facile, per dare più gusto alla semplicita'

Petti di Pollo alla Fontina

INGREDIENTI

- 4 Fettine di Petto di pollo
- 2 fette di Prosciutto
- Fontina
- 2 noci di Burro
- Farina
- ¼ di bicchiere di Vino Bianco
- Rosmarino
- Olio, Sale, Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 5 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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Filetti di Pesce alla Panna

Scritto da Giusy Bellomo • Giovedì, 19 novembre 2009 • Commenti 0 • Categoria: Pesce, Secondi Piatti

Ricetta facile e veloce per mangiare il pesce, sempre!


Filetti di Pesce alla Panna


INGREDIENTI

- 2-4 Filetti di Pesce
- 1 noce abbondante di Burro
- 1 confezione di Panna
- ½ bicchiere di Vino Bianco
- ½ Scalogno
- ½ limone
- Farina
- Olio,Sale,Pepe


DIFFICOLTA' :
TEMPO PREPARAZIONE : 10 minuti
TEMPO di COTTURA : 15 minuti
PENTOLE : +


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